GAAN MET DIE BANAAN….NENKOEK, PUDDING : DE KUE PISANG

kue pisang weblog 1

Kue betekent koek en pisang is een banaan.
Kue pisang heet deze zoete lekkernij.
Het is een soort pudding, gemaakt van bakbananen , mungbonenmeel en kokosmelk.

WAT HEB JE NODIG?
kue pisang weblog 2

2 bakbananen
1 pakje kokosmelk
1 glas suiker

kue pisang weblog 6

1 pakje hungkwe meel
1 theelepel zout
2 pandanblaadjes
1 glas water

kue pisang weblog 5

1 zakje vanillesuiker

Voorbereiding 1:
De bakbananen in een stoompan/pan stomen
Aflaten koelen en daarna in schijven snijden.
kue pisang weblog 4

Voorbereiding 2:
In een pan met water de pandanbladeren even koken

kue pisang weblog 3

Voorbereiding 3:
Het meel mengen met water, suiker en kokosmelk tot een mooie egale mengsel.
Vervolgens zout toevoegen.

kue pisang weblog 6

kue pisang weblog 7

BEREIDING:
Het mengsel in een pan koken ( voeg tevens het water plus de pandanbladeren aan toe) en blijf steeds roeren totdat het een gladde , glanzende dikke pap wordt.
kue pisang weblog 8

De pandanbladeren kunnen in de tussentijd verwijderd worden.
Goed roeren over de bodem ( om het aankoeken te voorkomen).
Na een tijdje ontstaat er een dikke pap/ pudding.

Vul een schaal met een laagje van deze pudding.
kue pisang weblog 9

Vervolgens worden de gestoomde bananenschijven erop gelegd.
De bananenschijven niet te dichtbij elkaar leggen ( op de foto liggen ze te dichtbij elkaar)
kue pisang weblog 10

Voeg daarna de rest van de pudding toe.
kue pisang weblog 11

Tenslotte afkoelen.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s