BELEEF EEN HISTORISCHE ERVARING OP DE KAASMARKT IN EDAM.

 

 

 

De traditie van vroeger leeft voort in de huidige Edamse kaasmarkt.

In 1922 werd de commerciële kaasmarkt Edam, waar de boeren uit de omtrek hun kaas kwamen verhandelen, gesloten.

In 1989 werd de markt van Edam weer nieuw leven ingeblazen.

Er wordt echter geen kaas meer verhandeld.

Tegenwoordig wordt op een grootse manier een mooi kaasmarkt spektakel neergezet. Je kunt genieten van een kleurrijk schouwspel en zien hoe er vroeger kaas werd verhandeld op deze Edamse kaasmarkt.

Edam weblog 7

Het hele gebeuren vindt plaats op het plein voor de Kaaswaag, die dateert van 1778 en waar de kaas werd gewogen.

Iedere week, op woensdagochtend in de maanden juli en augustus, wordt de kaasmarkt Edam met de bel geopend en gesloten door een bijzondere gast.

De traditie van vroeger leeft voort in de huidige toeristische kaasmarkt.

Het gaat precies zoals het vóór 1922 ook ging.

De kaas wordt aangevoerd met bootjes.

Edam weblog 11

 

Na het aanvoeren en lossen van de kaas wordt de kaas door kaasdragers naar de kaasmarkt gebracht. Daar onderhandelen handelaren en boeren via de handjeklap methode over de kaas. Je ziet hoe de kaas uitgebreid wordt gekeurd. Vervolgens worden de kazen op een berrie door de kaasdragers naar de Waag gebracht. Tenslotte wordt de kaas met een traditionele kaasbrik en een paard naar het kaaspakhuis gebracht.

 

Op woensdag 5 juli 2017 heb ik deze kaasmarkt bezocht.

Opbouw van de kaasmarkt op woensdag 5 juli:

Het was de start van de kaasmarkten in Edam.

 

Vanuit Amsterdam Centraal IJzijde nam ik de bus ( lijn 314) naar Edam busstation.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s